紅茶と砂糖と、頑張ったティーフーズ
記事のタイトルがナゾですがσ^_^;
要するに、
きのうの紅茶教室のあれこれです😅
だらだらっとした文章で申し訳ありませんが、
私の教室日記としてご覧ください🙇♀️
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きのうのテーマ。
一度は知りたい砂糖のお話でした。
私もまだまだ勉強が足りませんが💦
単に流行りの情報に振り回されない知識も、
あるに越したことはないですよね😊
あまり知らない砂糖の基本から、
どれが紅茶に合うのかの確認もして、
なりほど🤔の結果に。
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この日のティーフーズは、
自宅のローズマリーほか、
3種類のハーブを混ぜ込んだ
オリジナルレシピのハーブスコーンと、
私が子どものころ、
よく母が作ってくれた
グリーンピースのスープ。
味のアクセントに
ほんの少しカレー粉を振るのが
母流なので、まねっこ。
とっても美味しいんですよ❣️
ハーブスコーンは塩味ですが、
この日のテーマのお砂糖も少し。
甜菜（砂糖大根）から作られた
グラニュー糖を加えて。
塩加減とほんのりした甘さ、
ハーブのスパイシーさが
絶妙なバランスになり、最高❣️
皆さんにも大好評なレッスンになりました。
次もがんばろう💪
工夫は、途中苦しいけれど、
やりがいのあることですね😊
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これを書きながらも、
かなりの高揚と脱力感で、
いつもの調子が出ません（笑）
取りつくろわず⁉︎
今の気分のまま、
取り急ぎブログ更新です=(^.^)=
＊生徒さん手作りの和菓子の差し入れも！
まさに砂糖をあれこれ工夫して作られたそう。
このレッスンを参考に、砂糖の種類と配分を再考されるとのこと、素晴らしい！
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