シーズナルティーレッスン報告 国産紅茶から紅茶のアファガードまで、今日も幅広い！
夏休み明けだからでしょうか？
いつもの金沢中日文化センターの紅茶教室が、
とても久しぶりに感じられましたが、
和気あいあい、今日も変わらず
楽しいひとときに。
今回は、夏休みの旅行で偶然手にした
滋賀県の紅茶をきっかけに、
国産紅茶についてのお話と飲み比べをしました。
熊本の告茶は、
今回は水出しにしてみましたが、
とろりと甘く、
水出しなのに深みがあり、
余韻も楽しめる素晴らしい味わいに、
皆さん大感激でした。
☆お茶のカジハラ
最後のティータイム、デザートは、
渋みが特徴のセイロンウバを使って、
バニラアイスに濃く淹れた紅茶をかけた
紅茶のアファガード。
チャイマサラとピーカンナッツを
アクセントにしてみました✨
コーヒーのアファガードより
サッパリした仕上がりになりますが、
物足りなさはなし。
通常より4倍の濃さの紅茶をかけるので、
バニラアイスのコクに負けないのです。
使用した紅茶は、こちら☕️
紅茶はもちろん飲むのが基本ですが、
素材として使いこなすのも面白く、
興味は尽きません。
来月は、その辺りを
掘り下げられたらと思っています(^^)
金沢中日文化センターの紅茶教室は、
10月からの生徒さん募集中です。
毎月第二土曜日は、
ティータイムオーガナイザークラス、
第三土曜日は、
シーズナルティーレッスンです。
詳しく知りたいという方は、
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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