暴動前のダージリン セカンドフラッシュ入荷

ニュースでも報道されましたので、

ご存知の方も多いことと思いますが、

インド・ダージリンで暴動が起き、

その影響で、

6月15日から、

87ある茶園全ての操業が停止しています。

セカンドフラッシュの

最盛期での生産ストップは影響が大きく、

6月のダージリンティーの生産は140トン。

昨年は1330トンだったので、

昨対比10％しかなかった　とのこと。

仮に今操業が始まったとしても、

長く放置されてしまった茶畑。

まずは除草から始めなくてはならず、

簡単に茶摘み～製造とはいかないのです。

そもそも、適正な時期に茶摘みをし、

様々な手入れをするからこそ、

次のいい芽が育つというもの。

それなのに、茶摘みも手入れも行き届かないとなると、

まずオータムナルに影響が出ることは必至です。

それ以降もどうなるのか、

今のところ誰にも分りません。

引き続き、状況を見守っていくしかない現状です。

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今、流通しているセカンドフラッシュは、

暴動が起きる前の6月上旬に生産されたもの。

量が限られる中、 当店でも、

皆様におすすめしたいクオリティーの

セカンドフラッシュを仕入れることができました。

どこか懐かしさを感じる

王道の味わいのセカンドフラッシュです。

いつもなら4分の抽出時間をおすすめするのですが、

今回は、3分30秒が一番特徴が分かるようです。

甘い香味、発酵が浅めなのか、若い香りも。

渋みも穏やかで、マイルドながら複雑な味わいです。

甘い焼き菓子と合わせるなら、

4分抽出して、渋みをしっかり引き出してくださいね。

早く上質なダージリンティーの生産が再開されますように。

早くダージリンに平和が訪れますように。

ダージリン セカンドフラッシュ シンブリ茶園

2017 SFTGFOP1 (VINTAGE MUSCATEL ビンテージマスカテル) 50g 　2400円

本店　http://www.gin-no-me.com/?pid=122027824

楽天　https://item.rakuten.co.jp/ginnome/compass1504163622/