紅茶も「旬」を味わおう

今日は八十八夜でしたね。

この時期には遅霜も終わるので

お茶摘みを始めるのにいい時期。

そんな意味があるようです＾＾

日本茶も新茶の季節ですが、

紅茶もすでに、

春の紅茶シーズンが始まっています！

特に、春一番のお茶としての人気が高いのは、

ダージリン　ファーストフラッシュ。

ダージリンは標高が高いため、

冬は茶葉が芽吹かず、

紅茶を作ることはできません。

３月下旬ごろから茶摘みが始まり、

春の芽吹きの紅茶として

その若々しい風味が人気の的です。

お煎茶にも通じる青々とした風味、

すっきりした甘みと

若さを感じる渋みが魅力です。

紅茶も農作物。旬があるのですね。

そこを味わうのも、

私のおすすめする、

紅茶の愉しみ方の一つ。

紅茶で季節を遊ぶのも、

なかなかオツなものですよ～！